TBS「ビビット」やせるおかずダイエット最新肉レシピ・9月25日放送

投稿者: | 2017年9月25日

「ビビット」のメモ
○話題
やせるおかず ダイエット新レシピ
1か月でウエストが10cm以上やせた!

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驚異のダイエット本
「やせるおかず作りおき」

料理研究家
柳澤英子さん(57歳)

先月発売されたレシピ本




健康的にやせるために柳澤さんがすすめているのが…

◎ベジファースト … 野菜を先に食べる
◎醗酵ファースト … 発酵食品を先に食べる

特にヨーグルトを食前に食べると血糖値の急上昇を抑える効果がある
ただし 砂糖を入れると糖質が増えてしまうので… 柳澤さんはオリーブオイルを少し入れサラダ感覚で食べている

ごはんは最後に…
野菜or発酵食品 → お肉 → ごはん


◇やせるおかず 最新肉レシピ


レンチンバーグ

材料
合挽き肉 200g
玉ねぎ 1/2個
ブロッコリー 3房
赤ピーマン 1/2個
おからパウダー 大2
卵 1個
カマンベールチーズ 6切
塩・こしょう 少々



①ボウルに塩こしょうした合挽き肉にみじん切りした玉ねぎ・おからパウダー・卵を入れ 混ぜ合わせる
②①を耐熱皿に入れ整え ひと口大に切った野菜とカマンベールチーズを肉に埋め込む
③ラップをして4分30秒(600W)加熱 ⇒完成


具だくさんオムレツ

材料
卵 3個
ウィンナー 2本
ピーマン 1個
粉チーズ 適量
塩・こしょう 少々


①耐熱容器に卵・細かく切った野菜・ウインナーを入れ 塩こしょう・粉チーズで味を整える
②フタを閉めて冷凍庫へ(冷凍庫で約1か月保存可能)
食べる時は…
③電子レンジで約3分(600W)加熱 中身をよく混ぜ 再び1分30秒加熱 ⇒完成


豚のしょうが焼き

材料
豚肩ロース 200g
玉ねぎ 1/2個
醤油 大1
酒 大1
みりん 大1
おろししょうが 2かけ
オリーブオイル 大さじ1/2


①(熱する前のフライパンに)スライスした玉ねぎと醤油・酒・みりん・おろししょうがを加え混ぜる
②その上に豚肉をのせ 最後にオリーブオイルをかけてから 中火に
③蒸気が上がってきたら フタを取り 中火のまま2分煮詰める ⇒完成

コールドスタート…冷たいフライパンに油や具材を入れてから火に掛ける調理法
→ 低温でゆっくり火を通すことで安いお肉でも柔らかく


豚と白菜のミルフィーユ

材料
豚肉・白菜・ネギ
(その他量の説明なし 詳しくは番組サイトで)


①耐熱容器に白菜→豚肉→ネギの順番で2回重ねる
※白菜の芯が1番上と1番下にくるように
②フタして冷凍保存
あとは 食べたい時にチンするだけ…


油揚げピザ

材料
油揚げ 3枚
肉・野菜・チーズ(分量の説明なし)

【ピザソース(市販のピザソースでも可)】
ケチャップ 大2
豆板醤 小1
ガーリックパウダー 少々


①食べやすいサイズにカットした油揚げにピザソースを塗る
②その上に細かく切った野菜・お肉・チーズをのせる
③オーブントースターで5分加熱 ⇒完成


詳しくは番組サイトで
http://www.tbs.co.jp/vivit2015/archive/20170925_1.html





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