TBS「白熱ライブビビット」旬の食材で何作るんですか?調査【サバ】・2月14日放送

投稿者: | 2017年2月14日

「白熱ライブビビット」のメモ
○旬の食材で何作るんですか?調査
「サバ」

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おっ母さん食品館(足立区/墨田区)
アキダイ(練馬区)
で徹底リサーチ

◇「サバ」で何作るんですか?

サバそぼろ丼

3枚おろしにしたサバを油で焼き 身をほぐす
ダシ・しょうゆ・砂糖・しょうがを入れボロボロになるまで…
卵との二色丼もオススメ!


サバのあんかけから揚げ

サバをキレイに洗って片栗粉をつけ 高温で香ばしく揚げる
玉ねぎ・にんじん・シイタケを炒め しょうゆ・砂糖・ダシの素を加え 水溶き片栗粉で…


サバのトマトみぞれ煮(寺田真二郎さん)
詳しいレシピは番組サイトにて
http://www.tbs.co.jp/vivit2015/corner/nanitsukuru/20170214.html


サバのトマト煮

サバをオリーブオイルで香りをつけ生臭さを消しながら焼く
キャベツ・玉ねぎ・にんじん・ピーマン・トマトの缶詰を入れ トマトスープを作る感じで…


サバ炊き込みご飯

にんじん・揚げ・蓮をみりんとしょうゆで炒める
炊飯器にサバ水煮缶を汁ごと・みりん・お酒を入れご飯を炊き込む
炊けたら茹でておいたいんげんを加えて…


白菜とサバのみそ汁

鍋に白菜と水を入れて煮る
白菜が柔らかくなったらサバの水煮缶を汁ごと入れ みそ味にして…


サバのサラダ

さばの水煮缶をほぐし マヨネーズと和える
キャベツと玉ねぎをスライスして 一緒に和える


サバとレンコンのはさみ揚げ(料理激うまサラリーマン・久保さん)
詳しいレシピは番組サイトにて
http://www.tbs.co.jp/vivit2015/corner/nanitsukuru/20170214.html











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