TBS「白熱ライブビビット」カトシゲのお取り寄せハウス・2月3日放送

投稿者: | 2017年2月3日

「白熱ライブビビット」のメモ
○カトシゲのお取り寄せハウス
免疫力を高める!今話題の漬物

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漬物研究家
新関さとみさん



◇新関さんオススメ!今話題の漬物べスト3

(価格はいずれも税込み)

3位 定番から変わり種まで 京漬物セット

季節の京漬物セット 3270円

千枚漬 (単品価格 684円)
刻みすぐき (単品価格 540円)
荒磯 (単品価格 432円)
長芋キムチ (単品価格 432円) … 新関さんイチオシ!
ワインらっきょう (単品価格 648円)

京つけもの処 大こう本店(京都市)


2位 フレンチの前菜?サラダ感覚のお漬物!

・ミルサーモン 2種詰め合わせセット 3348円(送料込み)

キャベツの重ね漬け&白菜の重ねづけ



株式会社 北彩庵(札幌市)


1位 毎月7000個を売り上げる加賀野菜の漬物

金沢のピクルス 3種詰め合わせセット 2160円

ミックス (単品価格 702円)
レンコンとハニーマスタード (単品価格 648円)
トマトのピクルス (単品価格 594円)

STOOCK(金沢市)


番外
・美らノ刻 150g 1672円



Ilise(沖縄県)


◇キム技

キムチの浅漬け

材料
白菜/ねぎ/玉ねぎ/にんにく/しょうが/ニラ/梨
いりごま/ごま油/ナンプラー/塩/砂糖/酢/唐辛子粉

①白菜を半分にカットし縦長に手でちぎる 芯の部分は斜めにスライス
②塩もみした白菜と玉ねぎを浅漬け名人の中へ 重石をかけ30分置く
③②でしんなりとした白菜に 刻みねぎ・唐辛子粉・ニラ・調味料一式をお好みで入れ 混ぜる
④すりおろした梨を入れ お皿に盛りつける ⇒完成
ポイント☆すりおろした梨 → 韓国では甘みを出すために入れる

浅漬け名人
遠赤外線が発生するという石で作られており 浅漬けを素早く美味しく漬けられるという









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