TBS「白熱ライブビビット」名医に聞いた健康法トマト寒天・6月28日放送

投稿者: | 2016年6月28日

「白熱ライブ ビビットのメモ
○名医に聞いた健康法・トマト寒天
ムリなく簡単に健康&ダイエット 最強食材トマト寒天絶品レシピ

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医師40人に聞いた「最強の夏野菜は?」(アイブリッジ(株)リサーチプラス調べ)
トマト…16人
ナス…8人
きゅうり…6人
ゴーヤ…6人
その他…4人

食と生活習慣病のスペシャリスト
品川イーストワンメディカルクリニック 板倉弘重先生
 

「夏野菜の王様・トマト 繊維の王様・寒天 この組み合わせは最高の組み合わせですね」

トマト寒天
トマトジュースを寒天で固めたもの

【作り方】
①トマトジュース500ccと粉寒天4gを混ぜ 火にかけ沸騰したら 中火にして約2分煮る
②粗熱をとり冷蔵庫で冷やし固める →完成

そのまま食べる場合は…
 トマト寒天
◎6等分し 1日1つが目安
◎食前に食べると効果的
◎塩を少しふると良い


トマト寒天 5大効果
・高血圧
・動脈硬化
・便秘
・肥満
・夏バテ

リコピンの効果
①抗酸化作用により 血管を丈夫にし 血液をサラサラに
②高血圧や動脈硬化の予防・改善
③紫外線から体を守り夏バテ予防


寒天の食物繊維の効果
・高血圧
・動脈硬化
・便秘
・糖尿病
・肥満
・高コレステロール
・高血糖
・抗がん化作用
・美肌
など

寒天…主に水に溶ける水溶性食物繊維
→ 糖の吸収を緩やかにし 血糖値の上昇を抑える
→ ダイエット効果が期待できる

水溶性食物繊維
寒天・にんにく・らっきょう・玉ネギ・エシャロット など

不溶性食物繊維
キャベツ・なす・枝豆・とうもろこし・モロヘイヤ など


トマト寒天 5大効果
・高血圧
・動脈硬化
・便秘
・肥満
・夏バテ
さらに… 糖尿病・免疫力アップ・むくみ・高血糖・中性脂肪・肌荒れ・高コレステロール・筋肉の働きを維持・骨粗しょう症…


◇トマト寒天アレンジレシピ

寒天料理のスペシャリスト
料理研究家 小菅陽子さん
 

トマト寒天レシピ(1)
美肌&肥満改善効果
トマト寒天の冷製パスタ

(材料 説明なし)

①トマト寒天をつぶし 具材(ナスやエビなど)と混ぜ合わせる
②混ぜた具材と細麺のパスタをあえる
ポイント
☆茹でたパスタを冷やし オリーブオイルをからめておく
 トマト寒天の冷製パスタ


トマト寒天レシピ(2)
夏バテ予防効果
豚肉のイタリアンソテー

(材料 説明なし)

①豚肉をソテーしているフライパンにトマト寒天を入れる
②カレー粉を少々加える
③トマト寒天が溶けて とろみが出れば完成
ポイント
☆カレー粉を入れることで風味が増し 食欲増進効果も
 豚肉のイタリアンソテー


トマト寒天レシピ(3)
トマト寒天ヨーグルト

材料
トマト寒天
ヨーグルト
グラノーラ
メープルシロップ 各適量

①材料を混ぜるだけ

 トマト寒天ヨーグルト









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