フジテレビ「バイキング」食べたい物を食べて痩せるちょい足しダイエット・3月17日放送

投稿者: | 2016年3月17日

3月17日放送「バイキング」のメモ
○ひるたつ
食べたい物を食べて痩せる!ちょい足しダイエット

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管理栄養士・伊達友美先生
今までに5000人以上の食事指導 ダイエットのスペシャリスト
 

「食事を制限するというのは 間違ったダイエットなんです
食事を制限することによって 脂肪を燃焼するのに必要な栄養素が足りなくなってしまう
痩せやすい体を作るためには 足りない栄養をプラスする ちょい足しダイエットなんです」


◇ちょい足しダイエット

・オムライス+パセリ

【パセリのちょい足し効果】
ミネラル分を補給
パセリに含まれるバナジウム → 脂質・糖質の代謝を上げる


・おでん+おにぎり

【おにぎりのちょい足し効果】
おでんは… 代謝に必要なエネルギー源である炭水化物が不足している
→ 海苔つきのおにぎりを選び 炭水化物+海苔で食物繊維を補う
⇒ 血糖値の上昇を緩やかにする

ダイエット中に避けたいおでんの具材…ちくわぶ
小麦粉をねっただけで栄養素が他にない
小麦粉…体を冷やし代謝を下げることも

おでんのネタ
◎ 動物性たんぱく質…たまご・つみれ・さつま揚げ・はんぺん
◎ 植物性たんぱく質…がんもどき・厚揚げ・豆腐
○ 食物繊維…大根・しらたき・昆布・こんにゃく
△ 炭水化物…ちくわぶ・餅きんちゃく・ジャガイモ

☆動物性たんぱく質:植物性たんぱく質=6:4 か 7:3 で摂るのが理想


◇痩せやすいトッピング・味付け

Q.サラダの味付けで太りにくいモノは?

①和風 ②フレンチ ③マヨネーズ ④ポン酢

【こたえ】
③マヨネーズ

【マヨネースが太りにくい体を作る理由】
サラダはたんぱく質が不足している
→ マヨネースで卵のたんぱく質を摂取
⇒ 筋肉量を増やし代謝UP


Q.パンケーキで太りにくいソースは?

①チョコレート ②ストロベリー ③キャラメル ④はちみつ ⑤メープル

【こたえ】
①チョコレート

【チョコレートが太りにくい体を作る理由】
カカオポリフェノール
・血糖値の上昇を緩やかにする
・血流を良くして代謝UP
・満腹中枢を刺激して食べ過ぎを抑える


◇ダイエットにおススメのおつまみベスト3

1位 ビーフジャーキー …赤身の肉で動物性たんぱく質が多い
2位 魚肉ソーセージ …DHA EPAなどの良質な油がとれる
3位 アーモンドフィッシュ …小魚とアーモンドでミネラル・たんぱく質がとれる







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