フジテレビ「バイキング」冷凍食品が大変身超簡単アレンジ料理・10月20日放送

投稿者: | 2015年10月20日

10月20日放送「バイキング」のメモ
○ひるたつ
冷凍食品が大変身!超簡単アレンジ料理

冷凍食品アレンジレシピの達人
カリスマ料理研究家・浜内千波

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著書400冊 考案レシピ7万食
主宰する料理教室 予約3年待ち
 

「冷凍食品を使ったアレンジレシピが私の教室でも大好評なんです!」

人気の理由
①美味しい ②効率の良い使い方 ③時短

○冷凍食品がアッという間に夕食の主役に!浜内流新作アレンジレシピ
ほんの一例…
◇ファミレスの大人気メニュー・ジャンバラヤ 冷凍食品を使ってアレンジ料理

 冷凍ハンバーグでジャンバラヤ

材料(3人分/306円 ※番組調べ)
冷凍ハンバーグ 1個
冷凍ミックス野菜 100g
お米 2合
塩 小1
黒コショウ 適宜
ケチャップ 適宜

①といだお米2合と水を(炊飯器のお釜に)入れる
②お米をパラパラにするため 大さじ4杯の水をすくい取る(1合につき大さじ2杯が目安)
③小さじ1の塩 凍ったままのハンバーグとミックス野菜を入れ ご飯を炊く
④炊けたら ハンバーグを崩しながらよく混ぜる ⇒完成


冷凍食品のメリット
・-18℃で冷凍するため保存料がほとんど使われていない
・パッケージに栄養成分表示が詳細になされているため 栄養管理がし易い


冷凍食品を夕食の主役にアレンジ!
冷凍グラタンと冷凍シューマイでとろけるホワイトシチュー

 冷凍グラタンと冷凍シューマイでホワイトシチュー

材料(2人分/471円 ※番組調べ)
冷凍グラタン 1皿
冷凍シューマイ 6個
冷凍ミックス野菜 100g
水 300cc
塩 小1/2
コショウ 適宜

①凍ったままの冷凍グラタンを鍋に入れ 水を加えて火にかける
②ミックス野菜とシューマイ(いずれも凍ったまま)を入れ ひと煮立ちさせる
③とろみが出たら 塩とコショウを入れる ⇒完成

 冷凍グラタンと冷凍シューマイでホワイトシチュー
※シューマイの代わりにギョーザでも合う


冷凍食品を夕食の主役にアレンジ!
冷凍チャーハンと冷凍から揚げが絶品ふわっとろっ親子丼に

ポイント
☆チャーハン・から揚げも味付きなので失敗しない!

 冷凍チャーハンと冷凍から揚げで親子丼

材料(1人分/373円 ※番組調べ)
冷凍チャーハン 1/2袋
冷凍から揚げ 3個
卵 2個
水 100cc
塩 少々
砂糖 少々

①冷凍チャーハンを(器にあけ 軽くラップをかけ)レンジで加熱(600W:3分 700W:2分30秒)
②から揚げを(凍ったまま)3~4等分に切る
③切ったから揚げをフライパンに入れ 水・塩・砂糖を加えひと煮立ちさせる
④煮立ったら 卵でとじる(放送では卵を1個ずつ2回に分け とじていた)
⑤①のチャーハンに④の具を乗せる ⇒完成

 冷凍チャーハンと冷凍から揚げで親子丼

冷凍食品を夕食の主役にアレンジ!
冷凍フライドポテトが子供も大好きなポタージュスープに大変身

 冷凍フライドポテトでポタージュスープ

材料(2人分/164円 ※番組調べ)
冷凍フライドポテト 80g
牛乳 400cc
塩 小1/2強
コショウ 適宜
かつお節 適宜

①冷凍ポテトと牛乳をミキサーでかき混ぜる(ポテトは凍ったままで 20~30秒混ぜる)
②①を鍋に移し とろみが出るまで加熱
③塩で味を整える
④器に入れ かつお節とコショウをのせる ⇒完成

ポイント
☆ポテトは油調済みなのでスープにコクが出る

 冷凍フライドポテトでポタージュスープ









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フジテレビ「バイキング」冷凍食品が大変身超簡単アレンジ料理・10月20日放送」への2件のフィードバック

  1. みか

    いいです。冷凍食品だけのレシピ本が欲しいくらい。親子丼作りましたが、本当に美味しかった~
    お弁当バージョンも知りたいです。

  2. tv1043 投稿作成者

    > みかさん

    コメントありがとうございます
    出演者の方々にも好評だったように見えたので いずれ第2弾があるかもしれませんね

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