フジテレビ「バイキング」坂上忍のなるほどダービー【ガスト】・9月17日放送

投稿者: | 2015年9月17日

「バイキング」 勝負師・坂上忍 業界No.1の人気No.1を当てる
◯坂上忍のなるほどダービー 業界1位の1位を当てろ!
ガスト編

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ガスト
ファミレス業界No.1の店舗数…約1390店
最新人気メニューランキングベスト10を発表

「月間食堂」編集長・通山茂之さん
 
店内でガストまめ知識を伝授!

Q.大手ファミレスの中でガストが一番最初に導入したものは?

A.コールベル
【まめ知識】
1993年にコールベルをガストが最初に導入
【まめ知識】
1992年にドリンクバーをガストが最初に導入 ※当初はホットドリンクのみ


ガストで現在出されているメニュー…およそ100種類
1年に約150種類が新メニューとして登場
そのほとんどを開発しているのが…
メニュー開発グループ・樋上悦也シェフ
1日に考案するメニュー…3種類~10種類
→ 1年で3000種類のメニューを考案


ガストの人気メニューベスト10を試食

・スパゲティミートソース 499円/623kcal
・チーズINハンバーグ 499円/750kcal
・渋皮栗とマスカルポーネのパンケーキ 599円/833kcal
・まぐろとアボカドのサラダごはん 温玉添え 799円/788kcal
・オムライスビーフシチューソース 649円/869kcal
・若鶏とごろごろ野菜の黒酢あん和膳 799円/862kcal
・マヨコーンピザ 399円/788kcal
・彩り野菜のとろーり温玉ドリア 599円/681kcal
・山盛りポテトフライ 299円/731kcal
・特製本格辛口チゲ(半玉うどん入り) 599円/484kcal
※価格は税抜き


最新人気メニュートップ3は!?

坂上忍が選ぶトップ3
1位 チーズINハンバーグ
2位 山盛りポテトフライ
3位 オムライスビーフシチューソース

藤田朋子が選ぶトップ3
1位 山盛りポテトフライ
2位 チーズINハンバーグ
3位 スパゲティミートソース


すべて正解でガストご優待券10万円分


【結果】

1位 チーズINハンバーグ
こだわり…チーズが流れるスピードも計算
こだわり…鉄板で焼き ベルトコンベア式のオーブンで仕上げる

2位 山盛りポテトフライ

3位 オムライスビーフシチューソース

4位 特製本格辛口チゲ(半玉うどん入り)

5位 マヨコーンピザ
こだわり…より多くの人が美味しいと思う料理を提供

6位 スパゲティミートソース
こだわり…パスタをスピーディーに茹でる仕組みがある

7位 渋皮栗とマスカルポーネのパンケーキ
こだわり…100回以上試作を繰り返し完成

8位 まぐろとアボカドのサラダごはん 温玉添え
こだわり…フレッシュなアボカド 旨みの濃いマグロ 温泉卵を使用
オススメの食べ方…わさび醤油をかけかき混ぜる
こだわり…1390店舗のアボカドをフレッシュで管理

9位 彩り野菜のとろーり温玉ドリア

10位 若鶏とごろごろ野菜の黒酢あん和膳
こだわり…女性やシニア向けに栄養バランスを考えたメニュー


坂上忍→見事全て正解 優待券10万円分
藤田朋子→不正解 食べた分(6,190円)を自腹でお支払い


【メモ】
①家庭でできるラクにパスタを茹で上げる方法

事前にパスタを水に浸しておく
→ 事前に水分を含ませると火が急激に早く通る ※2時間以上
通常の茹で時間7~8分 → なんと1分


②家庭でできるふわとろオムライスの作り方

卵にヨーグルトを混ぜるだけ
→ ヨーグルトで卵が固まりにくくなる→ふわとろ感UP


③家庭でできるとろっとチーズINハンバーグの作り方

チーズに無塩バターを加える
→ バターでチーズがよりとろとろ&旨味UP








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