フジテレビ「バイキング」夏バテ解消レシピ・7月30日放送

投稿者: | 2015年7月30日

7月30日放送「バイキング」のメモ
○ひるたつ
夏バテ解消レシピ

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夏バテ解消レシピの達人
料理愛好家・平野レミ

夏バテ解消絶品レシピ1
◇2分でできる 無点火アボカ丼

無点火アボカ丼POINT
☆2分で完成!ビタミンE豊富で美肌効果が得やすい

材料・2人前
白すりごま 大さじ4
しょう油 大さじ2
砂糖 小さじ4
酒 小さじ4
コチュジャン 小さじ2
ニンニクすりおろし 小さじ1
ごま油 小さじ1/2
ご飯 400g
焼き海苔 1/2枚
三つ葉 10本
温泉卵 2個
アボカド 1個

①材料(すりごま+しょう油+砂糖+酒+コチュジャン+ニンニクすりおろし+ごま油)を混ぜてタレを作る
②海苔と三つ葉(適当な大きさで)をご飯に混ぜる
③アボカドをカットし ご飯にのせる
④温泉卵をご飯にのせ タレをかける →完成
レミPOINT
☆生卵の黄身でも対応可
 夏バテ解消レシピ①


夏バテ解消絶品レシピ2
◇1人前が4人前!うなぎ汁のおやき

うなぎ汁のおやきPOINT
☆ひと工夫で4倍の量のうなぎを楽しめる

材料・4人前
うなぎ 1尾
キャベツ 200g
長ネギ 大さじ4
大葉 5枚
絹豆腐 120g
かつおぶし 5g
マヨネーズ 大さじ4
小麦粉 200g
白髪ネギ 適量
糸唐辛子 適量

①うなぎをカットし3分煮る ※水1.5カップ
レミPOINT
☆煮ると水がうなぎに!
②あら熱を取り(※約20分置く) 身と煮汁を分ける(ざるでこす)
③おやきのタネを作る(きざんだキャベツ+長ネギ+大葉に 絹豆腐+かつおぶし+マヨネーズ+小麦粉を加えよく混ぜる)
④(③に)煮汁・身の順に加え よく混ぜて 焼く(油をひき熱したフライパンに4分の1→中火で片面4分ずつ)
⑤両面焼けたら 盛りつけ(白髪ネギ+糸唐辛子)→完成
 夏バテ解消レシピ②


夏バテ解消絶品レシピ3
◇250円でできる ミニトマトの変身パスタ

ミニトマトの変身パスタPOINT
☆パスタと別にソースを作る手間をカット

材料・2人前
パスタ1.4mm 140g
ミニトマト 1パック
ニンニクスライス 2片
だしパック 1袋
水 2.5カップ
キャベツ 200g
塩 小さじ2/3
しらす 30g
ナンプラー 小さじ1~
ごま油 大さじ1

①ミニトマトのヘタを切り取り 冷凍(※冷凍庫に約3時間)
②(水2.5カップに)だしパックとニンニクを入れ沸騰させる
③キャベツを切り 塩もみ
レミPOINT ☆キャベツの塩もみでパスタに味付けを!
④(②が沸騰してきたら)パスタを半分に折り 鍋へ
レミPOINT ☆だし袋と一緒に煮てパスタに下味を!
⑤パスタと具材(③をよく水切り+しらす+ナンプラー+ごま油)を混ぜ合わせる
⑥凍ったミニトマトも混ぜる
 夏バテ解消レシピ③


夏バテ解消絶品レシピ4
◇3分でできる中華風春巻かず

生クッキング
材料・説明なし

①豚肉に塩・胡椒で下味をつける
②小麦粉・水・オイスターソースを混ぜる
③(②に)豚肉+たけのこ+ピーマンを加え 混ぜる
④ごま油をひき 皮にタネをのせ焼く(皮を巻かずにタネの方を下に)
⑤焦げ目が付いたら 裏返しす→完成
 夏バテ解消レシピ④


詳しくは番組サイトより
http://www.fujitv.co.jp/viking/con150730.html







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