日本テレビ「世界一受けたい授業」和食の美容健康パワー&誰でもできるマラソン完走法・11月18日放送

投稿者: | 2017年11月18日

「世界一受けたい授業」のメモ
1時限目 家庭科…外国人が憧れる和食の美容健康パワー
3時限目 保健体育…タイプ別誰でもできるマラソン完走法

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○外国人が憧れる和食の美容健康パワー

エリカ・アンギャル先生
元ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタント



和食の4つの効果
・美肌
・老化防止
・長寿
・ダイエット

◇和食の美肌効果

一汁三菜…汁物と3種類のおかず
→ 栄養バランスが良い

海外で流行している美肌に効果的なスムージーには豆腐が入っている
(1杯分)絹豆腐 50g/冷凍ブルーベリー 50g/牛乳 50ml/はちみつ 大さじ1
以上の材料をミキサーに まろやかになったら完成


◇和食の老化予防効果

和食(主に 煮る・ゆでる・蒸す)
モイストヒート…水を使う調理法

洋食(主に 焼く・揚げる)
ドライヒート…水を使わない調理法

AGE(老化の原因物質)は高温に加熱すればするほど増える
→ 和食はAGEが少ない=老化予防に


◇和食の長寿効果

アディポネクチン…長寿ホルモン

アディポネクチンを増やす食品
雑穀・大豆食品・緑茶・海藻 → 和食に多い

他にも…青魚(サンマ・サバ・イワシ・アジなど)
青魚に多く含まれるEPA→アディポネクチンを増やす

緑茶を1日1杯以上+みかんなどのかんきつ類を毎日食べている人
→ がんの発症リスクが17%低い

他に海外で流行っている和の食べ物
梅干し…サムライ・スーパー・フードと呼ばれ人気
わさび…ドレッシングなどに使われ人気


◇和食のダイエット効果

マドンナも食べている和の食べ物
そば
食物繊維が豊富 血糖値の上昇を緩やかに ダイエットをサポート
ビタミンB2・たんぱく質…美肌効果
海外では… そばサラダ・そばパスタとして食べられている

エリカ先生オススメ
スーパーダイエットそばパスタ


材料(4人分)
そば 200g
ニンニク 1片(みじん切り)
たまねぎ 半個(みじん切り)
オリーブオイル 適量
パプリカ(黄色) 半個(薄切り)
プチトマト 4個(四つ割り)
ブロッコリー 1/3株
ツナ缶 1缶
塩 適量

①オリーブオイルでニンニク・たまねぎを炒める
②火が通ったら ブロッコリー・パプリカ・ツナ缶・トマトを加え炒める
③ゆでた後冷水でしめたそばを加え 軽く炒め 塩で味付けする

◎麺を食べるならパスタやうどんよりそばがオススメ




○タイプ別誰でもできるマラソン完走法

マラソントレーナー
坂本雄次先生(70歳)

4つのタイプに分類
(1)メタボ
(2)ほっそり
(3)シニア
(4)スポーツ経験なし

(1)メタボ

重たい体→ヒザを痛める

2013年 24時間テレビマラソンランナー・大島美幸
食生活を見直すダイエット
内臓を休ませる…寝る2時間前は食べない
3か月で… -16.7kg


(2)ほっそり

筋力がない→筋トレで筋肉を強化

2006年 24時間テレビマラソンランナー・アンガールズ
腹筋・背筋・お尻・脚の筋肉が必要 → 腹筋運動・背筋運動・スクワットで強化
3か月の筋トレで走るために必要な筋力ができる

スクワット

☆ヒザがつま先より前に出ない!
太ももの前面・太ももの裏側・腰を意識しながら20回を2セット


(3)シニア

関節が硬くなっている→ストレッチ

2011年 24時間テレビマラソンランナー・徳光和夫(当時70歳)


特に重要なストレッチ
(画像左上)足首を引き寄せて ももの裏側を左右20秒ずつ伸ばす


(4)スポーツ経験なし

マラソンはスポーツ経験がない人でもOK
→ ウォーキングから

2001年 24時間テレビマラソンランナー・研ナオコ

ウォーキングのポイント

①背筋を伸ばしてアゴを引く
②ヒジの角度を90度に保つ
⇒ ウォーキングで正しいフォームを覚える


◇実際に走るために

(1)シューズ選び

初心者…底が厚いもの → 衝撃を吸収して反発力を生み出す
トップアスリート…底が薄い


(2)靴ひもの結び方

ダブルアイレットの結び方

①2つの穴の外側に輪を作る
②反対側も同様に輪を作る
③左右の輪に反対側のひもを通し締める
④真ん中で結ぶ
→ かかとがホールドされ足がずれない


(3)正しい姿勢


☆体をまっすぐに(前傾しすぎない)50m先を見る
☆腕を大きく後ろに振り上げる
ヒジを後ろに引く→胸が張れる→推進力につながる
☆かかとで着地


(4)最後の1分

◎トレーニングの最後の1分は全力でラストスパートせよ!
常にゆっくり走る→走力アップは望めない
最後に全力を出し切る→心肺機能アップ&全身の筋肉に刺激され走力アップ さらに達成感も得られる


質問
Q.疲れたら歩いてもいい?
A.ぜんぜん構わない
無理して何キロ何分走らなければ…しんどくなる→歩きに切り替える

Q.走る時は厚着or薄着?
A.厚着しない 羽織れるもので調整
運動して熱くなると発汗して調整 汗を吸った着衣が冷えにつながる


◇坂本先生が26年間の指導で気付いたこと

マラソンを走り終えた時に必ず人生観が変わる
距離は関係ない
目標を持って走れば 確実に人生は変わる








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