テレビ朝日「SmaSTATION!!」めちゃ売れご当地鍋ベストセレクション・11月28日放送

投稿者: | 2015年11月29日

今週のスマステは…
明日できる「家レシピ」付き!
○めちゃ売れご当地鍋ベストセレクション
ゲスト…米倉涼子

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1/10 金沢・その名はとり白菜!自家製の黄金油が決め手の汁なし鍋
1日に売れた数…324人前

味処さぶろうべい 藤江店(金沢市藤江北4-472)
・とり白菜 1人前 550円

11:00~14:30 17:00~23:00
定休日:火曜日(祝日の場合は翌日)

【明日できる家レシピ!】
とり白菜を作るポイント
鶏油を何で代用するか?
◎すき焼き用の牛脂(3個) もしくは鶏皮(200g)を炒めて油をとる

4人前
牛脂 3個(鶏皮 200g)
鶏胸肉 2枚
白菜 1/4株
肉下味…醤油80cc みりん100cc 一味小1 こしょう小1
タレ…市販のすき焼きのタレ100cc 鶏ガラスープ100cc 玉子4個


2/10 淡路島・鯛の甘さが引き立つ!新感覚の極上玉ねぎフォンデュ鍋
1日に売れた数…408人前

淡路島うずしお温泉 うめ丸
・玉ねぎフォンデュ鯛しゃぶしゃぶ(コース) 1人前 5,940円
※入湯料含む 事前予約が必要

11:00~15:00 17:00~22:00

【明日できる家レシピ!】
玉ねぎフォンデュ鯛しゃぶしゃぶを作るポイント
◎玉ねぎを入れてゆっくり炊き 出汁の味を染み込ませ 玉ねぎの旨みで食べる

4人前
玉ねぎ(スライス) 2玉
鰹・昆布出汁 600cc
牛乳 30cc
はちみつ 小さじ2杯
鯛(刺身用) 300g程
ゆず(皮の千切り) 1/3個分


3/10 京都・甘~い白味噌の味がやさしい…肉食女子にも人気の肉なべ
1日に売れた数…110人前

肉なべ 千葉(京都市中京区材木町187)
・肉なべ 1人前 1,944円
※注文は来店人数分から

17:00~24:00
定休日:月曜日(祝日の場合は翌日)


4/10 北海道・薄さ0.5ミリで臭みがない!熟成タレで味わうラムしゃぶ
1日に売れた数…308人前

北海の味 北海しゃぶしゃぶ すすきの店
・ラムしゃぶ(食べ飲み放題コース) 1人前 4,850円
※注文は2人前かから

14:00~23:00
定休日:12月31日・1月1日のみ


5/10 浅草・選び抜かれた千寿ねぎがカマトロの旨みを吸収!江戸ねぎま鍋
1日に売れた数…90人前

浅草一文 本店
・江戸ねぎま鍋 1人前 1,800円
※注文は2人前から

平日 18:00~23:00
土日祝 17:00~22:00
定休日:無休(年末年始を除く)

【明日できる家レシピ!】
ねぎま鍋を作るポイント
◎スーパーで売られている筋っぽいマグロをあえて買う ネギはできるだけ太いものに丁寧に切り込みを入れる

4人前
ダシ…水350cc みりん大2 醤油大2 砂糖小1 昆布茶小1/3
マグロ 250g
ネギ 2本
その他お好みの具材


◇新勢力ご当地鍋を3つ

6/10 博多・新勢力① とろろで仕上げる魚介系もつ鍋!その名は雪見鍋

博多もつ鍋処 梟
・雪見鍋 1人前 1,480円
※注文は2人前から

18:00~23:00
定休日:無休(年末年始は除く)


7/10 三重(四日市)・新勢力② サクッ!からモチッ!食感が変わるあられ鍋

熊野地鶏 みえじん(四日市市諏訪栄町6-3)
・あられ鍋(コース) 1人前 3,240円
※注文は4人前から 事前予約が必要

17:00~24:00
定休日:日曜日(月曜日が祝日の場合は営業)

【明日できる家レシピ!】
あられ鍋を作るポイント
◎あられはいろいろな味があるのでその味を楽しんで 魚の醤油はスーパーで

4人前
鶏ガラスープ 1リットル
昆布 8g
鶏手羽先 6本
ナンプラー 小さじ1杯
鶏もも肉 2枚
その他お好みの野菜
あられ 適量


8/10 東広島・新勢力③ 銘酒「賀茂鶴」の旨みが肉に!家でも簡単な美酒鍋

佛蘭西屋
・美酒鍋 1人前 1,900円
※注文は2人前から

11:30~14:30 17:00~22:00
定休日:水曜・第1第2月曜日

家で作る場合…辛口の醸造酒 4人前で600ミリリットル


9/10 富山(朝日町)・冷えた体が温まる漁師鍋!魚の旨みが丸ごと入ったたら汁
1日に売れた数…153人前

栄食堂(下新川郡朝日町境647-1)
・たら汁 1人前 864円
※1人前から注文可能

7:00~21:00
定休日:第4月曜日


10/10 東京(三ノ輪)・今年創業110年… 低カロリー高たんぱく!桜色の馬肉鍋
1日に売れた数…114人前

桜なべ 中江
・桜鍋(ロース) 1人前 1,700円
※注文は来店人数分から

平日 17:00~22:00
土日祝 11:30~21:00
定休日:月曜日(祝日は営業)


作り方などさらに詳しい情報は番組サイトからご確認を(月曜以降更新されるはず)
http://www.tv-asahi.co.jp/ss/








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