テレビ朝日「いきなり!黄金伝説。」大人気ローカル食堂・8月27日放送

投稿者: | 2015年8月27日

「いきなり!黄金伝説。」のメモ
○他県からなぜかお客が集まる大人気ローカル食堂
猛暑でも人が絶えないウマい店

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実際に行って大繁盛の秘密を調査

サンドウィッチマン…伊達みきお調査員・富澤たけし調査員

グルメブロガー・橋本陽さん
日本旅のペンクラブ理事・板倉あつしさん


3位
限界集落に行列を呼ぶ 2足のワラジを履くご主人のジューシー丼を調査せよ

調査のキーワード
・限界集落 → 15歳未満はわずか200人
・2足のワラジを履くご主人 → 食堂と精肉店を経営
・ジューシー丼

ローカル食堂調査メモ
①店名はひばり食堂
②ボリュームがスゴイ
③行列がスゴい
④甘い味付け
⑤バラ肉を使用
⑥あっさりしている

ひばり食堂
(高知県長岡郡大豊町高須226)

かつ丼 800円

(焼肉丼 800円/しょうゆラーメン 550円/オム焼きそば 600円)

店主
小笠原主仁(かずひと)さん(57歳)

伊達の調査報告
豚バラの豚カツ!きっと、この番組を観た豚カツ屋さんが新メニューとして始めるだろう…。
富澤の調査報告
この町に人を呼びたいという気持ちが見事に伝わっているのが人気の秘密なのだと思う。ご主人の町に対する愛。愛はカツ。だからカツ丼なのだ。


2位
○○をかけて大変身!武闘派ご主人のトロトロ中華を調査せよ

調査のキーワード
・○○をかける→タバスコをかける
・武闘派ご主人
・トロトロ中華

ローカル食堂調査メモ
①店名は龍苑
②40年以上の老舗
③名物料理は「チャプスイ」
④店主は格闘技経験者
⑤あんかけ
⑥タバスコをかける

中国料理 龍苑
(群馬)

チャプスイ 880円

もう1つの看板メニュー
・龍苑丼 880円

ご主人
神山義郎さん(76歳)
職人歴:58年

伊達の調査報告
日本における中華料理の祖が桐生にある龍苑にいました!
富澤の調査報告
チャプスイや龍苑丼など味が他とひと味違うのは大将のチャレンジ精神から来ているのだとその人生から伝わってきた。見た目は似ていてもオンリーワンの味に他県から そして ずっと通い続ける人たちがいるのだろう。


1位
金沢では知らない者なし!?名物ハントンライスを調査せよ

ローカル食堂調査メモ
①エビフライが乗っている
②白身フライが入っている
③オムライスみたい
④チキンカツが乗っている
⑤タルタルソースが絡む

グリルオーツカ
(石川県金沢市片町2-9-15)

ハントンライス 900円

店主
大塚昇二さん(73歳)
職人歴:49年

ハントンとは?
ハンガリーの「ハン」 フランス語でマグロを「トン」
ご主人のお話によると…
今から50年前 今は亡きオーナーシェフが東京で修行中に変わった料理を食べた マグロのフライが乗ったその料理はハントンと呼ばれていた 聞くと ハンガリーで出会ったパスタに鯉のフライが乗った料理を参考に 日本人に合うように パスタ→お米 鯉→マグロにしたという
その料理を東京から持ち帰り グリルオーツカでさらにアレンジを加えてメニューに
ちなみに… カジキマグロはマグロではないが 手に入りやすく味が良い事から カジキを使うようになった

伊達の調査報告
色んなバージョンが出たハントンライスだが、その名が知れ渡るほどお客は元祖の味が知りたくなるのだろう。
富澤の調査報告
ハントンライスの人気は金沢から全国に広がり、他県からのお客がグリルオーツカに集まっているのだ。



1位 グリルオーツカ(石川県)
2位 中華料理 龍苑(群馬県)
3位 ひばり食堂(高知県)










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