テレビ朝日「食のプロ318人がガチで投票!ご当地麺総選挙」・10月1日放送

投稿者: | 2019年10月1日

「食のプロ318人がガチで投票!ご当地麺総選挙」のメモ
禁断の発表!日本全国ご当地麺ランキング
○食のプロが格付け… 本当に美味しい麺20

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【食のプロにアンケート調査】
「あなたが本当に美味しいと思うご当地麺ベスト5は?」
1位=100pt 2位=80pt 3位=60pt 4位=40pt 5位=20pt


1位 6160pt
札幌ラーメン(北海道)
発祥:1954年 ※諸説あり
スープ:味噌ベース 麺:中太ちぢれ麺 具材:チャーシュー・ネギ・炒め野菜など
2位 5780pt
讃岐うどん(香川県)
発祥:800年頃 ※諸説あり
つゆ:いりこだし 麺:細い~太い 具材:ちくわ天・かき揚げ・とり天
3位 4100pt
博多ラーメン(福岡県)
発祥:1937年
スープ:豚骨ベース 麺:極細ストレート麺 具材:高菜・紅ショウガ・ゴマなど


4位 3040pt
長崎ちゃんぽん(長崎県)
発祥:明治時代
スープ:豚骨や鶏ガラ 麺:中太ストレート 具材:野菜・肉・海鮮など
5位 3020pt
喜多方ラーメン(福島県)【ラーメン】
発祥:1927年
スープ:醤油ベース 麺:平打ちちぢれ麺 具材:チャーシュー・ネギ・メンマなど
6位 2660pt
信州そば(長野県)【そば】
発祥:1574年 ※諸説あり
つゆ:醤油ベース 麺:白くてコシがある 具材:わさび・ネギなど
7位 2480pt
沖縄そば(沖縄県)【バラエティ】
発祥:14世紀後半~15世紀 ※諸説あり
スープ:豚・カツオだしの塩味 麺:小麦麺 具材:三枚肉・かまぼこ・ネギなど
8位 2240pt
盛岡冷麺(岩手県)【バラエティ】
発祥:1954年
スープ:牛&鶏ガラベース 麺:小麦粉&馬鈴薯でんぷん 具材:キムチ・チャーシュー・ゆで卵など
9位 2180pt
旭川ラーメン(北海道)【ラーメン】
発祥:1947年頃 ※諸説あり
スープ:醤油ベース 麺:ちぢれ中細麺 具材:チャーシュー・メンマ・ネギなど
10位 1840pt
博多うどん(福岡県)【うどん】
発祥:1241年
つゆ:薄口醤油ベース 麺:モチモチ柔らかい小麦麺


11位 1420pt
佐野ラーメン(栃木県)【ラーメン】
発祥:大正時代 ※諸説あり
スープ:醤油 麺:平打ちちぢれ麺 具材:チャーシュー・メンマ・ネギなど
12位 1340pt
富士宮やきそば(静岡県)【バラエティ】
発祥:1950年頃
味つけ:ソース 麺:モチモチの蒸し麺 具材:キャベツ・肉かす・削り粉など
13位 1320pt
函館ラーメン(北海道)【ラーメン】
発祥:1884年 ※諸説あり
スープ:あっさり塩味 麺:細麺ストレート 具材:ねぎ・チャーシュー・メンマなど
14位 1200pt
尾道ラーメン(広島県)【ラーメン】
発祥:1947年 ※諸説あり
スープ:醤油ベース 麺:中細平打ち麺が主流 具材:背脂ミンチ・ねぎなど
15位 1160pt
味噌煮込みうどん(愛知県)【うどん】
発祥:戦国時代 ※諸説あり
スープ:赤味噌仕立て 麺:中太麺 具材:卵・ねぎ・かまぼこ
16位 1140pt
横浜家系ラーメン(神奈川県)【ラーメン】
発祥:1974年
スープ:豚骨醤油 麺:中太麺 具材:ほうれん草・チャーシュー・海苔
17位 1060pt
和歌山ラーメン(和歌山県)【ラーメン】
発祥:昭和中期
スープ:豚骨醤油 麺:細麺・ストレート 具材:チャーシュー・かまぼこ・メンマ・ねぎ
18位 1020pt
出雲そば(島根県)【そば】
発祥:1638年
つゆ:醤油ベース 麺:色は黒くコシがある 具材:ねぎ・もみじおろし・海苔など
19位 1000pt
きしめん(愛知県)【うどん】
発祥:江戸時代
スープ:たまり醤油 麺:平打ちうどん 具材:味付けあげ・青味など
20位 900pt
ほうとう(山梨県)【うどん】
発祥:奈良時代 ※諸説あり
スープ:味噌 麺:平たい幅広麺 具材:かぼちゃ・白菜・山菜など








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