フジテレビ「ノンストップ!」甘酒活用術・7月13日放送

投稿者: | 2016年7月13日

「ノンストップ!」のメモ
○美活☆やってます!
美肌・疲労回復に効く!夏こそ甘酒活用術

スポンサーリンク

“飲む美容液” 甘酒活用術

管理栄養士
豊田愛魅先生
その知識を生かして美容アドバイザーとしても活躍
 

◇麹甘酒と酒粕甘酒の違い

   麹甘酒  酒粕甘酒
 アルコール分  無  有(アルコール度数1%未満多)
 甘味成分  ブドウ糖     ショ糖(砂糖)
 ミネラル  多  少
 カロリ-
(100mlあたり)
 約81kcal  約227kcal
※豊田先生調べ


◇なぜ夏に飲むといい?

夏にイイ!麹甘酒の効果
 ブドウ糖 疲労回復 
 ビタミンB群 ・疲労回復
・新陳代謝促進
 必須アミノ酸 ・美肌
・美髪
 コウジ酸  メラニン生成を抑制


◇夏!オススメの甘酒料理!

米麹を使った甘酒の作り方

材料
米麹 200g
水 300ml

乾燥麹…長期保存できるため家庭で使うのに便利・スーパーなどで手に入りやすい
生の米麹…長期保存できないが麹の力が強い
→ 今回は乾燥タイプを使用

 手作り麹甘酒
①炊飯器にほぐした米麹と水を入れる
②濡れふきんをかけ「保温」にセット フタをせずに8時間置く ⇒完成

手作り麹甘酒
ビンなどの容器に入れ 冷蔵庫で1週間程度保存が可能

粒が気になる場合は…
ミキサーにかければサラサラな状態に


料理にどう使う?

豊田先生
◎甘酒は基本的に砂糖の代わりに調味料として使うのがオススメ」
◎一般的な精製された砂糖は栄養素が少ない 甘酒は同じカロリーでも栄養素が豊富


夏野菜のキーマカレー

 夏野菜のキーマカレー
材料(2人分)
合いびき肉 200g
玉ねぎ 1/2
なす 1本
えのき 1束
ミニトマト 3個
オクラ 3本
味噌 小1
塩コショウ 少々
トマトジュース 50cc
甘酒 50g
カレーのルー 2かけ
ココナッツオイル 少々
しょうが 少々
ニンニク 少々
ウスターソース 大1

①オクラ・ミニトマト・なす・えのきを細かく刻む
②ココナッツオイル(オリーブオイルでも可)をひいたフライパンで ニンニク・しょうが・玉ねぎ・合いびき肉を塩・コショウして炒める
③①の野菜を加え しんなりするまで炒める
④トマトジュース・甘酒を入れ混ぜる
⑤カレールー・味噌・ウスターソースを入れ混ぜ合わせる ⇒完成


ツナとヨーグルトの冷製パスタ

 ツナとヨーグルトの冷製パスタ
材料(2人分)
パスタ 160g
オリーブオイル 少々
【パスタソース】
ツナ缶 1缶
プレーンヨーグルト 50g
甘酒 50g
醤油 大1
マヨネーズ 大1
レモン汁 少々
黒コショウ 少々
【トッピング】
カイワレ お好み
プチトマト 少々

①ソース用の材料を混ぜ合わせる
②流水でしめたパスタに①のソースをかける ⇒完成


◇料理の幅が広がる!だし甘酒

だし甘酒

材料
米麹 200g
白だし 600ml

作り方は手作り麹甘酒と同じ
①炊飯器に入れ フタをせず濡れふきんをかけ 「保温」にして8時間


だし甘酒にオススメ料理
・そうめんつゆ
・お茶漬け
・酢の物
・煮物
・天ぷらつゆ


◇食べるだけじゃない!甘酒美容法

甘酒活用術・応用編 夏の美容に効果的な使い方

◎甘酒を美容液として使う

豊田先生
「コウジ酸はメラニンを抑えてくれる働きがあります シミ・そばかす・日焼けの痕とかそういったものの対策にもバッチリなんです アミノ酸は お肌につけると保湿成分になってくれます お肌の保湿とハリにも役立ってくれるんです」

甘酒スクラブ

材料
砂糖 大3
甘酒 大1
オリーブオイル 大3
→ 軽く混ぜるだけ
①お湯で濡らした肌に塗り 砂糖のザラザラがなくなるまでなじませ 洗い流す

◎余分な角質を取り除き 美肌効果が期待


甘酒パック

材料
ハチミツ 大1
甘酒 大1
→ しっかり混ぜる
①肌荒れ部分やピーリング後に塗るだけ
顔の場合は…
100均などにあるシリコン製パックを使用すると効果的
①10~15分程度おいたら洗い流す

◎殺菌抗菌作用により 荒れた肌・にきびの殺菌などに効果


甘酒トリートメント・ヘアパック

材料
甘酒 大2
卵黄 2個
はちみつ 小2
オリーブオイル 大2
→ 混ぜるだけ
①手に取り 頭皮のマッサージ
②髪全体につけ 15分程度浸透させる
③すすいだ後 仕上げに普段使っているリンスorコンディショナーを

◎甘酒のビオチンが髪を健康に保つ効果+オリーブオイルの保湿効果+ハチミツのビタミン


◎使用頻度
 甘酒美容法
スクラブ…2週間に1回
パック…週1回程度
ヘアパック…1か月に1回
※使用は当日のみ 余った物は廃棄で!

※やり過ぎはダメージに…
※合わない場合もあるので 最初は目立たない部分でチェックを








スポンサーリンク


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です