フジテレビ「ノンストップ!」もち麦ダイエット・6月29日放送

投稿者: | 2016年6月29日

「ノンストップ!」のメモ
○美活☆やってます!
食べてもOKダイエット第2弾
無理なく続く もち麦ダイエット

スポンサーリンク

2016年1月6日放送【食べてもOKダイエット】
白米の量は減らさずタンパク質を十分とる
→ 炭水化物をエネルギーに変えやすく!


小林メディカルクリニック東京
院長・小林暁子先生
“美腸”のスペシャリスト
 

◇もち麦ダイエット 2週間チャレンジ

平山さん(63) 身長141.3cm 体重58.5kg
塚田さん(66) 身長155.1cm 体重54.7kg

◎運動なし&食事制限なし

【ルール】
①白米→もち麦 置き換え(5割もち麦もOK)
②1日2食はもち麦
③他はいつも通り

2週間行った結果…

平山さん…白米ともち麦1:1を毎食
体重 -1.9kg(56.6kg)/ウエスト -2.3cm(87.0cm)
塚田さん…もち麦だけを朝・昼
体重 -0.5kg(54.2kg)/ウエスト -1.8cm(77.0cm)


◇なぜダイエット効果?

 もち麦

カロリー(茶わん1杯=150gあたり)
もち麦…約170kcal
白米(うるち米)…252kcal

食物繊維(茶わん1杯=150gあたり)
もち麦…約19.4g
白米(うるち米)…約0.8g

※日本食品分析センター 及び 日本食品標準成分表2015より


もち麦は…
口で活躍 → よく噛むので満腹感
胃で活躍 → 胃で膨らみ満腹感
小腸で活躍 → 糖質・脂質を包み 脂肪がつきにくくなる
☆豊富な食物繊維でお通じ◎


◇もち麦 アレンジレシピ

HAL YAMASHITA 東京
山下春幸オーナーシェフ
シェフ自身ももち麦ダイエットで1年で14kgの減量に成功
 

◎もち麦を炊くときの水分量を調節し 食感を変えて様々な料理にアレンジ

 もち麦アレンジレシピ

しいたけともち麦のポタージュ

◎もち麦&しいたけ→ダブルの食物繊維

材料
もち麦 100g
水 670ml
干ししいたけ 水で戻して80g
出汁 50ml
みりん 小1
しょうゆ 小1
砂糖 大1/4
干ししいたけの戻し汁 50ml
牛乳 300ml
塩 ふたつまみ+少々

①もち麦と水 塩を少々入れおかゆ状に
☆塩を入れることで早く炊ける
②(①とは別に)鍋にしいたけを入れ 出汁・みりん・しょうゆ・塩(ふたつまみ)・砂糖・干ししいたけの戻し汁を加え5分加熱
③①と② さらに牛乳とともにミキサーにかける
④③を鍋に移し 中火で約2分加熱 →完成


もち麦肉なしハンバーグ

◎もち麦をひき肉のような食感に→カロリーオフ

材料
もち麦 100g
水 400ml
おから 50g
卵黄 20g
タマネギ 50g
黒コショウ 少々
塩 3g
濃口しょうゆ 4g
にんにく 3g
しょうが 6g
(ソース)
大根おろし 80g
大葉 8枚
ゆずこしょう 3g
ポン酢 18g

①もち麦と水を30~40分茹でて ひき肉食感に
②①とおから・卵黄・タマネギ・黒コショウ・塩・濃口しょうゆ・にんにく・しょうがを混ぜる
③ハンバーグ状に形を整え フライパンで3~4分焼く
④大根おろし・大葉・ゆずこしょう・ポン酢を混ぜソースを作る
⑤③に④をかける →完成


◇万能 冷凍もち麦

◎もち麦は朝がオススメ
→ 朝食べれば夜まで血糖値上昇・脂肪吸収を抑える(セカンドミール効果)

万能冷凍もち麦
 万能冷凍もち麦
  ・もち麦を炊いたものをラップに包み冷凍しておく
→ 凍らせても効果は変わらない(2週間程度は保存OK)

忙しい朝でも冷凍もち麦で…
 冷凍もち麦を使って
・味噌汁・お吸い物
・サラダ





スポンサーリンク


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です