フジテレビ「ノンストップ!」粋な桜のたしなみ・3月28日放送

投稿者: | 2016年3月28日

「ノンストップ!」
人に教えたくなる!オトナのたしなみ
今週は各地で満開!
○粋な「桜」のたしなみ

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奈良時代
一本桜は地域のカレンダー
→ 桜の開花に合わせて田植えを始めた
桜は“生活の必需品” 美しさに興じる余裕はなかった

平安時代
お金と時間に余裕のある貴族の花見
中国から伝わり 花見=梅 だった
→ 「花見といえば桜」に変わる

たしなみチェック
Q.梅にはない桜ならではの特徴は?

①花びらが薄く風に舞いやすい
②花が下向きに咲き眺めやすい
③花がたくさん付き雨宿りしやすい


【正解】
②花が下向きに咲き眺めやすい

梅…横や上を向く花も多い
桜…下に垂れ下がっている
→ 桜は下から見上げると美しい


◇桜に恋した画家たちの絵
ニ本松さくら展(4月9日~5月8日)
会場:福島・二本松市 大山忠作美術館


江戸時代
東京・隅田川 徳川吉宗が庶民のために桜を植えさせる
→ 全国各地に桜の名所が誕生

青森・弘前公園 リンゴの栽培技術を生かした桜

たしなみチェック
Q.リンゴの栽培技術を生かした弘前公園の粋な桜とは?

①桜の背が低い
②桜の香りが強い
③桜の咲く期間が長い


【正解】
①桜の背が低い

青森のリンゴは収穫しやすいように 気を高く伸ばさず横に伸ばす
→ 弘前公園の桜も広く横に伸びていて 目線の高さで桜を楽しめる
水面に映る桜を楽しむのが粋!


◇偉人たちの心をつかんだ桜の名所

京都・円山公園…与謝野晶子が愛したしだれ桜
奈良・吉野山…豊臣秀吉や松尾芭蕉が花見を行った千本桜

奈良・行者還岳(ぎょうじゃがえりだけ)…桜の秘境 先人たちの知恵によって桜の絶景が作られた

たしなみチェック
Q.行者還岳で見られる桜の風景とは?

①山の尾根だけに桜が咲いている
②山に桜で文字が描かれている
③山の山頂に大量の桜が咲いている


【正解】
①山の尾根だけに桜が咲いている

桜は比較的燃えにくい→火事をくい止める実用的な目的から


◇江戸の大発明 ソメイヨシノ
植木屋さんが人工的に作ったと言われる桜 日本の桜の8割がソメイヨシノとも

Q.ソメイヨシノが日本全国に広まった理由は?

①一斉に咲くので花見客を集められた
②小さいので狭い所で育てられた
③根が深く張るので折れにくかった


【正解】
①一斉に咲くので花見客を集められた

・自然の桜(山桜など)は成長の度合いが違う
→ バラバラに咲く
・ソメイヨシノ
→ 一斉に咲く
全国のソメイヨシノ…もとは一本の桜 同じ遺伝子→同じ場所同じ時期に一斉に咲く


桜の種類
 桜の種類
ソメイヨシノ…花びらが5枚
ケンロクエンキクザクラ…花びらが100枚以上 多いものは400枚にも
ウコン…黄色の桜
ギョイコウ…緑の桜

“サクラ”と名の付くものは全部で350種類程度 全国には自然に交配し名前のないものがその2,3倍はあるとも…

新宿御苑…65種類約1300本の桜がある
→ソメイヨシノの花見の時期を過ぎても八重桜などが見られる


◇桜を使った言葉

「サクラサク」…受験の合格通知
昭和31年早稲田大学の合格電報で使われた “めでたいこと”を桜の開花で言い換えた

「サクラ」…仕込み客を指す
サクラは江戸時代の歌舞伎から生まれた

たしなみチェック
Q.なぜ歌舞伎では仕込み客を「サクラ」と呼ぶ?

①空席を桜の花で埋めてごまかしたから
②客を呼び込むため桜をプレゼントしたから
③仕込み客を桜が飾ってある席に座らせたから


【正解】
③仕込み客を桜が飾ってある席に座らせたから

江戸時代の歌舞伎
役者の登場時の盛り上げ役に仕込み客を雇った
仕込み客は桜のセットが飾られている2階席に座っていた
→ 仕込み客=サクラ
次第に歌舞伎以外でも使われるように


◇食材にみる桜への特別な思い

馬肉=桜肉…桜が咲く季節に最も脂がのる
タイ=桜鯛…産卵を前に体が桜色になる

桜飯…江戸の花見弁当で人気
ある食材を桜に見立ててご飯と一緒に炊き込んだ

たしなみチェック
Q.桜飯は何の炊き込み御飯?

①海老の炊き込みご飯
②タコの炊き込みご飯
③鮭の炊き込みご飯


【正解】
②タコの炊き込みご飯

・タコの薄切り → 桜の花びらに見立てた
・タコの色合いでご飯も桜色に


中西さんの最近のオススメ
・ガリガリ君 桜もち
 


・講師
桜ウォッチャー
中西一登さん
全国1300か所の桜を花見 気象予報士としても活躍











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