フジテレビ「ノンストップ!」酢タマネギ&酢ショウガ健康成分UPの裏ワザ・2月10日放送

投稿者: | 2016年2月11日

「ノンストップ!」のメモ
○美活☆やってます!
話題の健康食 酢タマネギ&酢ショウガ健康成分UPの裏ワザ!

スポンサーリンク

管理栄養士
金丸絵里加さん
「酢タマネギ」本の監修を手がける
 

酢タマネギ・酢ショウガ
 酢タマネギ・酢ショウガ

酢漬けにすることで…
→ 食べやすく・習慣化(保存がきく)

酢(新陳代謝UPなど)
+タマネギ(動脈効果防止など)
+ショウガ(体ぽかぽか効果など)


酢タマネギ
保存可能期間…冷蔵庫で10日程度
オススメ摂取量…1日50g(小皿ひと盛り)

◇酢タマネギ 健康成分パワーUP!

①タマネギを薄切りにする
②【美活☆ポイント】タマネギを切ったら15分程度空気にさらす → 加熱した際血液サラサラ効果を損なわなくなる
③塩でもむ
④ハチミツを容器に入れる ※タマネギ1個に対しハチミツ大さじ1~2杯が目安
⑤タマネギを容器に入れ タマネギがひたひたになるまで酢を加える
⑥冷蔵庫で2日ほど漬ける ⇒完成


◇酢タマネギ 相性抜群レシピ

・酢タマネギの豚巻き照り焼き
+ポン酢しょう油風つけダレ…酢タマネギの漬け酢を有効利用
 酢タマネギの豚巻き照り焼き

・酢豚


酢ショウガ
保存可能期間…冷蔵庫で30日程度
オススメ摂取量…1日10g(薄切り7枚)

◇酢ショウガの力が最大限に!

①ショウガを薄切りにする
②【美活☆ポイント】ショウガを切ったら乾燥か加熱する
乾燥…2~3日天日干し
加熱…重ならないように並べオーブン80~100℃で1時間程度
蒸す…蒸し器80℃で30分程度
③ショウガを容器に入れ ひたひたになるまで酢を加える
④冷蔵庫で2日ほど漬ける ⇒完成


◇酢ショウガ活躍ぽかぽかレシピ

・酸辣湯(サンラータン)
・ジンジャーレモネード…酢ショウガの漬け酢を有効利用
→ ハチミツ大さじ1:酢ショウガ漬け酢大さじ1をお湯で割る
 酸辣湯+ジンジャーレモネード

・根菜の揚げ浸し
 根菜の揚げ浸し








スポンサーリンク


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です