フジテレビ「めざましどようび」時短&簡単缶詰アレンジレシピ・4月11日放送

投稿者: | 2020年4月11日

「めざましどようび」のメモ
○缶詰アレンジレシピ
外出自粛で缶詰が人気 時短&簡単アレンジ料理


料理研究家
浜田陽子さん


◇栄養満点!イワシ缶たこ焼き

材料(20~30個分)
味つきイワシ煮缶 1缶
水 600mL
卵 2個
めんつゆ 適量
小麦粉 100g
油 適量
ネギ 1本
青ネギ 1束
塩 小さじ1/2
粉末の和風だし 小さじ1

①ネギ1本・青ネギ1束を小口切りにする
②小麦粉(100g)に卵(2個)・水(600mL)を入れて混ぜる
③粉末の和風だし(小1)・塩(小1/2)を加え混ぜる
④缶詰のイワシを軽くほぐし
⑤たこ焼き器に油をひき ②の生地を流し入れ ④のイワシを入れていく
⑥①のネギ・青ネギを入れる
⑦周りの生地・ネギを回しながら型に入れ 丸くしていく

ポイント
☆ネギと魚は栄養の相性◎
☆ネギが型からはみ出てもOK(⑥)
☆隙間(型の丸の間)に油を流し込むと表面がパリッと仕上がる(⑦で丸めた後)
☆つけだれはめんつゆで


◇簡単!ホワイトソース缶とミートソース缶のラザニア

材料(2~3人分)
ホワイトソース缶 100g
ミートソース缶 150g
ヨーグルト 50g(または牛乳大さじ3)
ギョーザの皮 8枚
ピザ用チーズ 80g
トマト 1個

①トマトを半月切りにし 2分の1個分を耐熱容器の底に敷く
②ヨーグルト(50g)でホワイトソース(100g)を伸ばす
③②のホワイトソースを①のトマトの上に入れる
④その上にギョーザの皮4枚を並べる
⑤その上に残りのトマトを敷く
⑥その上にミートソース(150g)を入れる
⑦その上にギョーザの皮4枚を並べる
⑧アルミホイルをかぶせトースターで10~15分焼く
⑨ピザ用チーズ(80g)をのせ さらに3~5分加熱

ポイント
☆ヨーグルトのさっぱり感がミートソースにも合う


◇もっと簡単!サバ缶チーズ

材料(2~3人分)
サバ水煮缶 1缶
大葉 5枚
ピザ用チーズ 50g
ポン酢 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1と1/2
ワサビ 少々

①水煮缶のサバを汁ごと耐熱皿へ
②ポン酢(大1)・マヨネーズ(大1・1/2)・ワサビ少々を混ぜ合わせる
③②を①のサバの上にかける
④さらにピザ用チーズをかける
⑤トースターに入れ約10分焼く
⑥刻んだ大葉をのせる

◎サバの水煮缶…生のサバより多くのカルシウム・ビタミンDが摂取できる

ポイント
☆サバの水煮缶は煮汁に栄養が詰まっている







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