TBS「この差って何ですか?」雑談が上手な人と下手で気まずくなる人の差・10月29日放送

投稿者: | 2019年10月30日

「この差って何ですか?」のメモ
○旬の野菜&フルーツ 美味しいのはどっち!?
○「お腹が鳴りやすい人」と「お腹が鳴りにくい人」の差
○親しくない人と2人きりになった時 「上手く話せる人」と「上手く話せない人」の差

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○旬の野菜&フルーツ 美味しいのはどっち!?
◇「断面が平らな白菜」と「断面が盛り上がっている白菜」の差

◎新鮮で美味しいのは「断面が平らな白菜」
真ん中の葉を成長させるため 外側の葉の水分・エネルギーが使われる→美味しくなくなる


◇「緑色のブロッコリー」と「紫がかったブロッコリー」の差

◎美味しいのは「紫がかったブロッコリー」
寒さや強い紫外線から身を守るため糖を蓄えようとする→紫色の成分・アントシアニンが活性化
紫がかったブロッコリー…糖分が多い→甘くて美味しい

より栄養が多いのは 「房」より「茎」
ブロッコリー農家のオススメ…ブロッコリーの茎の天ぷら


◇「縦長のキウイフルーツ」と「平べったいキウイフルーツ」の差

◎甘くて美味しいのは「平べったいキウイフルーツ」
平べったくなると中の白く甘い部分(軸)が多くなる→美味しい

すっぱいキウイフルーツはショックを与えると早く甘くなる
→テーブルにコツンコツンとぶつける


◇「白い粉が付いている柿」と「白い粉が付いていない柿」の差

◎みずみずしくて美味しいのは「白い粉が付いている柿」
白い粉「ブルーム」…水分の蒸発を防ぎみずみずしさを保つ

柿農家のオススメ…焼き柿
トースターで約20分(そのまま)焼く→トロトロに

柿プリン
材料…ブヨブヨに熟した柿・牛乳
①柿を半分に切る
②柿の実を取り出す(皮に付いている実も取る)
③柿の実をミキサーに入れる
④牛乳(柿の量の半分弱)を加える
⑤ミキサーにかける
⑥耐熱容器に移す
⑦ラップをかけ 電子レンジ500Wで1分20秒(柿1個分)加熱する
※電子レンジで加熱せず冷蔵庫で冷やすと「滑らかタイプの柿プリン」に


○「お腹が鳴りやすい人」と「お腹が鳴りにくい人」の差

「ぐ~」…胃が鳴っている:お腹が空いた時に鳴る
→ 何か食べることができない時は 飴を舐める
血糖値が上がると脳はまだお腹が空いていないと感じる

「ぎゅるるる」…腸が鳴っている:パンやパスタなど小麦粉類をたくさん食べると鳴ることが…
→ 20~30分に1度腰をひねると鳴りにくくなる
腸が鳴る原因…発生したガスが1か所に溜まってしまうこと

ガスを発生させやすい食材(人によっても異なる)
穀物…小麦・大麦・とうもろこし
野菜…タマネギ・ゴボウ・きのこ
イモ類…サツマイモ・サトイモ・ナガイモ
豆類…納豆・絹ごし豆腐・あんこ
フルーツ…リンゴ・梨・マンゴー
乳製品…牛乳・ヨーグルト・クリームチーズ


○親しくない人と2人きりになった時 「上手く話せる人」と「上手く話せない人」の差

雑談のプロが意識していること
①自分が話しやすい話題を振る
②相手が話を続けやすい雰囲気を作る

インタビュアー:西澤千央さん
・気まずさを共有する
・自分が抜けていることをアピール

美容師:近藤澄代さん
・あえて名前を呼ぶ

「超一流の雑談力」著者:安田正さん
・相手をホメる
・リアクションをする

「雑談が上手い人 下手な人」著者:森優子さん
・相手の言った言葉をリピート

タクシー運転手:内田豊さん
・リアクションを大きくする「ハヒフヘホ」
ハ…ハァ~
ヒ…ヒェ~
フ…フ~ン
ヘ…ヘェ~
ホ…ホォ~

朝比奈彩
・「さしすせそ」でリアクション
さ…さすがですね
し…しらなかった
す…すごいですね
せ…センス良いですね
そ…そうなんですか

ジョン・カビラ
・とにかく目を見て笑顔
・時事ネタを共有








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