テレビ朝日「林修の今でしょ!講座」ブロッコリーの食べ方と家での正しい座り方・5月21日放送

投稿者: | 2019年5月21日

「林修の今でしょ!講座」のメモ
ブロッコリーの食べ方と家での正しい座り方を学ぶ

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○解けば解くほど健康長寿になれる!?医師が作った今でしょ!ブロッコリーテスト

【第1問】
白米の代替食材として注目!ブロッコリーの糖質は白米の約?分の1である
【答え】
60
→ 糖質は白米の約60分の1

【第2問】
がん予防につながる!?スルフォラファンをより多くとれる切り方は?
【答え】
細かく切る
→ 細かく切ればスルフォラファンがUP

【第3問】
スルフォラファンを最大限に引き出すポイントは切った後に???する
【答え】
放置
→ 切った後に放置すればスルフォラファンUP

【第4問】
スルフォラファンの力をパワーアップさせるちょい足し食材は?
A.豆腐 B.こんにゃく C.ツナ
【答え】
C.ツナ
→ ブロッコリー×ツナで栄養UP


【第5問】
家の中のある場所で保存すると鮮度を長く保つことができる!その保存場所は?
【答え】
冷蔵庫のチルド室
→ 鮮度を保つには冷蔵庫のチルド室

【第6問】
ブロッコリーを冷蔵保存する場合 芯の根元を???することでより長持ちする
【答え】
水につける
→ 長持ちさせるためには芯の根元を水につける

【第7問】
ブロッコリーと一緒にとると冷え性&貧血対策になる食材は?
A.あさり B.たまご C.しめじ
【答え】
A.あさり
→ ブロッコリー×あさり で冷え性・貧血対策


◇ブロッコリーハンバーグの作り方

材料
ブロッコリー 1個
合いびき肉 300g
玉ねぎ 1/2個
牛乳 大さじ3
小麦粉 20g
卵 1個
塩 小さじ2/3
こしょう少々
バター 10g
サラダ油 大さじ1/2

①ブロッコリーと玉ねぎをみじん切りする
②ボウルに 合挽き肉・塩・こしょう・牛乳・卵を入れてよく混ぜ ブロッコリーを加えてさらに混ぜ 8等分にし 形を作る
③形が崩れないように小麦粉をまぶし フライパンにバターとサラダ油を熱し 焼く
④お好みの野菜とともに器に盛る ⇒完成


◇ブロッコリーのツナ和えの作り方

材料
ブロッコリー 1個
ツナ缶(オイル漬け) 1缶
麦味噌 大さじ2
からし 少々
砂糖 少々
甘酢 大さじ3

①ブロッコリーを一口大に切り 軽くゆでる
②ツナ缶・麦味噌・からし・砂糖・甘酢を合わせる(ツナ缶のオイルも)
③②に①を加え サッと和える ⇒完成

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○医学的に正しい座り方

最も悪いことは座り続けること…
◎30分から1時間に一度立ち上がり血流を改善
立ち上がれない場合は 足を動かす

◇ソファの座り方

◎ソファは深く腰掛け 背もたれを使う
ポイント
☆足を床につけると床反力で背筋が伸びやすい
もたれ掛かるのがきつい場合は…
バスタオルを3~4つ折りにして 背中のカーブに当てて座る


◇椎間板ヘルニアのセルフチェック

①足を拳2個分ほどあけて立つ
②ゆっくり前屈していく→ゆっくり起き上がる
③②の動作中に腰に痛みがないか確認
痛み・違和感あり→ヘルニア予備軍


◇1日たった30秒 腰痛予防の簡単ストレッチ


①軽く膝を曲げ両足のふくらはぎを握る(スキージャンプのような姿勢)
②手を離さずゆっくり膝を伸ばす ※腰と太ももの裏側をしっかり伸ばす
1日5回ほど行うことで腰痛を予防


◇食事中の正しい座り方

◎テーブルとの距離を拳2個分
→ 背筋が伸びやすい
ポイント
☆背もたれを使い猫背にならないよう注意
☆両足を床につける
→ 足が浮いていると噛む力が弱くなる


スマホを見る時は…
ポイント
☆耳の位置を変えずに首を動かす
→ 耳の位置が動くと首に負担がかかる
首に負担をかけると… ストレートネックや頸椎椎間板ヘルニアになるリスクも

首が60°傾いた時の首への負担…27kg
首は耳の位置を変えずに動かし さらに下を向く時は胸から軽くお辞儀をするように


◇床(畳)での座り方

◎片足伸ばし
ポイント
☆バランスがとりやすく骨盤が立ちやすい
☆股関節が硬い方は膝を立てても良い

正座
膝を150°屈曲させる座り方
→ 膝が折れ曲がり血管を圧迫 骨に負担をかけO脚になりやすい
正座するなら… 丸めたバスタオルを足とお尻の間に挟む

体育座り
骨盤が後ろに傾き猫背になりやすい
→ 腰痛の原因に 消化不良や動脈硬化に繋がることも
座るなら… 膝の角度を緩くし骨盤を立てる

あぐら
→ 猫背になりやすく 腰や内臓に負担が
座るなら… お尻の下にバスタオルや座布団で高さをつくると骨盤が立ちやすい


床に座る場合… 座椅子を使うと良い
座椅子の座り方
☆深く座り背もたれを使う
→ 骨盤が正しい位置で座れる









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